Bajigur, Wedang Pengusir Dingin-

MUSIM hujan seperti sekarang, paling nikmat di rumah saja sambil minum yang hangat-hangat. Kalau teh atau kopi, tentu saja itu sajian yang nyaris setiap hari sudah terbiasa kita nikmati.

Nah, biar agak beda dari hari biasanya, cobalah beberapa resep minuman hangat yang kami kirim ke dapur Bunda.

Ada wedang ronde, angsle, bajigur, maupun wedang secang. Sajian-sajian ini punya kemiripan, yaitu rasa pedas jahe yang cukup kuat.

Selain membuat minuman lebih nikmat, jahe juga membuat tubuh menjadi lebih hangat. (opi/awa/jpnn)

Bajigur, Wedang Pengusir Dingin

BAHAN:

100 gr manisan kolang-kaling, iris tipis
150 gr daging kelapa muda, serut memanjang

KUAH:

11/2 liter santan dari 1 butir kelapa parut
150 gr gula merah, sisir halus
25 gr gula pasir
150 gr jahe emprit bakar, keprek
5 cm batang kulit kayu manis
2 lembar daun pandan simpulkan
1/2 sdt garam
1 sdm kopi bubuk

CARA MENGOLAH:

1.Kuah: Didihkan santan bersama gula merah, gula pasir, jahe, kayu manis, dan daun pandan hingga gula larut. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.

2.Bubuhi garam dan kopi bubuk, aduk rata. Angkat, diamkan sejenak hingga kopi mengendap. Saring.

3.Masukkan kolang-kaling dan daging kelapa muda dalam gelas saji. Tuang kuah hingga penuh. Hidangkan saat masih hangat.

Keterangan: Untuk 5 porsi, Proses 30 menit, Biaya Rp 15 ribu
Sumber: Radar Surabaya

portal fakta dan berita indonesia terbaru

Berita lainnya : Fatin: Bekasi Luar Kota Bukan, Sih?-

Bajigur, Wedang Pengusir Dingin- 2015-02-08T12:26:00-08:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown