Mengolah Ketan Hitam Menjadi Bubur-JPNN.com

Mengolah Ketan Hitam Menjadi Bubur

BAHAN:

100 gr beras ketan hitam, rendam 2 jam
2 liter air
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan

BAHAN JAGUNG MANIS:

200 gram jagung manis pipil
600 ml air
300 gr gula merah, sisir halus
1 sdt garam
8 sdt kanji dan 8 sdt air, larutkan untuk pengental

KUAH SANTAN:

150 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/8 sdt garam

CARA MENGOLAH:

Rebus ketan hitam, air, garam, dan daun pandan sampai ketan hitam matang dan kental. Sisihkan.

Jagung manis: didihkan air, gula merah, dan garam. Saring. Didihkan lagi. Masukkan jagung

manis. Masak sampai matang dan lunak.

Kentalkan dengan larutan tepung kanji. Masak sampai meletup-letup. Angkat.

Kuah santan: rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk-aduk sampai mendidih.

Hidangkan bubur ketan hitam dengan jagung manis. Siram dengan kuah santan

Keterangan: untuk 5 porsi, proses 60 menit, biaya Rp 15 ribu

Sumber: Radar Surabaya (Jawa Pos Group)
(awa/jpnn)

portal fakta dan berita indonesia terbaru

Berita lainnya : Madonna 3 Hari tak Bangun Karena Narkoba-JPNN.com

Mengolah Ketan Hitam Menjadi Bubur-JPNN.com 2015-01-30T15:04:00-08:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown